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ＮＨＫガッテン！　一生作り続けたいわが家の基本おかず１００エヌエイチケーガッテンイッショウツクリツヅケタイワガヤノキホンオカズヒャク

NHKの人気番組「ガッテン！」の長い歴史の中から生まれた、定番おかずの名作レシピを1冊に収録。


 

肉じゃが、さばのみそ煮、きんぴら、卵焼き、鶏のから揚げ、ハンバーグ、カレー、シチュー、ポークソテー、麻婆豆腐、ギョーザなど、家庭の人気おかずを、番組ならではの科学の観点から、とことんおいしさを追求。

だれが作っても必ずおいしい、失敗しらずの極うまレシピを100品以上収録。

 

さらに「特別収録」として巻末に、冷凍術や解凍術、野菜の下ごしらえ便利帳など、番組放送22年分のノウハウを凝縮した「ガッテン流科学の驚き調理楽ワザ集」も収録。

 

まさに一家に1冊の永久保存版料理本です！
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  • 発売日：2017年05月19日
  • 定価：1,600円＋税
  • 判型：AB
  • ISBN：978-4-391-15041-4
  • ページ数：
  • シリーズ名：
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